Graduado de la Escuela de Economía de Toulouse (TSE), Slim Dali ocupó un puesto de economista en la Dirección General del Tesoro del Ministerio de Economía y Finanzas en París. Paralelamente, fue profesor en la Universidad Paris Dauphine. En 2009 integró el observatorio de estudios económicos de los Instituts d’Emission d’Outre-Mer, antes de incorporarse en 2012 a la división Análisis Macroeconómico y Riesgo País de la Agencia Francesa de Desarrollo. Desde el 2019 Slim Dali trabaja como economista, brindando apoyo a las operaciones en el seno del departamento América Latina de la AFD y está a cargo, particularmente, de temáticas vinculadas al cambio climático.